"Este vino casi me hace caer de la silla". Con estas palabras abrió su crítica Luis Gutiérrez en la añada anterior de este vino, que quedó totalmente prendado de este tinto de Cabernet franc y Malbec. En este 2013 todavía se supera y alcanza el olimpo de los 100 puntos Parker. Según cuenta se le vino a la memoria su vino favorito de Burdeos, Lafleur, con el que comparte cualidades como el refinamiento, la elegancia y la longitud.
Vista
Color púrpura intenso con ribete rojizo.
Nariz
Complejidad aromática, elegantes notas vegetales y especiadas, así como toques de fruta negra y vainilla.
Boca
Elegante, taninos refinados y gran longitud. Acidez cítrica y efervescente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Cosecha
Vendimia realizada en 4 tiempos, con un lapso de tiempo de un mes y tiempo entre la primera y la última.
Vinificación
Vinificación en barricas, con una temperatura media de 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Promedio de maceración de 23 días. 30% del total. Barricas de roble francés de segundo y tercero uso. 4 tiempos diferentes de vendimia (1,5 meses entre la primera y la última).
