CRIANZA / BARRICADO

Vinificación clásica con remontajes, delestage y pigeage. Fermentación durante 10 días, hasta un azúcar residual de 120 gramos por litro. La fermentación es detenida por el agregado de alcohol vínico. Fortificado a 19% con alcohol vínico. Maduración por 24 meses en barricas de roble francés.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Arrollados de hojaldre con calabaza y queso.