Paso a Paso Criolla Rose
Vino Rosado con prensencia, frescura y untuosidad en boca. Muy frutado.
ELABORACIÓN
MOLIENDA: Sin escobajos 100%
FERMENTACIÓN: Cofermentación lenta de 4 variedades criollas, 50% con pieles. Levaduras nativas. Recipiente abierto.
MACERACIÓN PELICULAR: 20 días sólo con las pieles del Moscatel , Torrontés y Pedro Gimenez.
MALOLÁCTICA: Parcial.