CRIANZA / BARRICADO
Fue cosechado manualmente en cajas de 18 kilos. Elaborado por el Método Charmat, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en tanques autoclaves. Este vino es criado 20% en barricas de roble de primer y segundo uso durante 8 meses, después de esto, se pone en tanques para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 4 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 3 meses más para luego comenzar con su comercialización.
DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Tapeo, que tengan salmón, hongos, jamón crudo, quesos suaves, frutas secas, etc.